冷鏈物流市場規模日漸龐大 相關冷鏈設備仍待完善

發布時間: 2017-08-18

隨著我國經濟的快速發展,人們消費水平的不斷提高,消費結構不斷升級,消費市場對于冷凍類食品的需求在逐漸增大。此外,國家重視冷鏈物流行業的發展,出臺相關政策標準,加強冷鏈物流設備等現代物流設施建設。龐大的市場需求、良好的政策環境,能夠更好地促進冷鏈物流行業的發展。因此,冷鏈物流行業要抓住機遇,加快發展。

在收入水平提升、消費升級的背景下,我國消費者對于健康、安全、質量的生活有了進一步的追求,對生鮮食品的需求顯著增長,因此,生鮮電商也在此條件下快速發展起來。由于新鮮果蔬、 肉制品、水產品、 乳制品等屬于易腐產品,對溫度濕度等環境有著嚴格的要求,冷鏈物流設備的發展便為其提供了基礎。據了解,我國冷鏈市場正以每年超過20%的速度發展壯大,從2011年的700多億人民幣的規模,增長至2015年的近2000億元。而市場上生鮮食品的需求量持續增長,也將為未來進一步推動冷鏈行業的發展。艾意凱咨詢預計到2020年,冷鏈市場規模將達至4000億元的水平,其中冷鏈運輸、 冷庫約占40%、30%,其它制冷設備占30%左右。

不僅如此,近年來,政府部門和行業組織相繼出臺一系列政策和標準,加強規范和促進冷鏈物流行業的發展。比如國家發改委出臺了水產品冷鏈物流服務規范(GB/T 31080-2014),發布1776號文件《關于加快實施現代物流重大工程的通知》以及國務院發布的《關于加快發展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的意見》等,無論是冷鏈物流市場需求旺盛,還是相關部門出臺冷鏈政策和標準,對于行業都是一種發展機遇。同時也說明了一個問題,我國的冷鏈物流市場發展潛力大。

我們知道,事物都有兩面性,冷鏈物流行業雖說發展潛力大,但是發展過程中也存在一系問題,就拿生鮮電商為例。目前,冷鏈產業發展層次還不能完全與生鮮配送需求相匹配。由于生鮮商品保質期短,易腐壞,對送達的時效、溫度的要求都很高,再加上運輸的各個環節都要環環相扣,精細吻合,因此,生鮮商品運輸過程中對冷鏈物流設備的要求異常嚴格。然而,當前我國冷鏈產業基礎設備還較為薄弱,像產地預冷、包裝、加工等方面不夠完善,因而在不同程度上制約了冷鏈物流行業的發展。

筆者認為,冷鏈物流的發展離不開冷庫的密切配合,冷庫不只是起到冷藏作用,而是要讓其在冷鏈運輸環節上發揮作用,充分調動現有的設備,來完善冷鏈環節上的某些不足。作為推動冷鏈物流行業發展中的重要一員,食機企業還要加強相關制冷設備的研發,豐富冷鏈物流設備,滿足不同生鮮商品的運輸需求,確保全程運輸中生鮮商品的質量安全。

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